William Simpson a commencé sa carrière en travaillant sur des comics irlandais, comme Warrior et 2000 AD, et a depuis illustré pour des grosses industries du comics telles DC Comics ou bien encore Marvel Comics. Il a travaillé sur Batman, Judge Dredd, Aliens, Transformers ou bien encore John Constantine of Hellblazer.

Depuis 2000, il travaille pour l’industrie du cinéma en tant que Storyboarder pour des films comme Le Reigne du Feu ou bien encore La cité de l’ombre. Il a également illustré quelques films d’animation.

C’est en 2011 qu’il intègre l’équipe de la série Game of Thrones en tant que storyboarder principal.